隱身在台中第一廣場周邊巷弄裡的丸文食品
之前莉莉安曾寫過他們家的過年伴手禮文後
請看這篇↓↓
https://lovelilian.com/blog/post/wan-wen
2千金對他們家的魚鬆念念不忘啊))))
這次又特地去買丸文的招牌古早味魚鬆
還可以做成”魚鬆小料理”也很不錯!
小孩都超捧場的啦~~
▼已經傳承三代~70年老字號的魚香世家
招牌的旗魚鬆、旗魚丸..等~頗負盛名!
還獲得國家品質保証台灣精品獎、台中縣政府頒發的「金手指獎」、
台中市十大伴手禮獎、第一屆產品創新獎及評選為台中名攤名產之一
▼丸文食品在台中有2家實體店面：光復路&向上路，台北也有分店哦！
莉莉都是到光復路這間分店
▼每次來，總是看到很多婆婆媽媽來採購，生意很好
除了魚鬆是招牌之外～魚丸也是赫赫有名氣的！還有各式零嘴、禮盒都有
▼招牌旗魚鬆除了有古早味～還有銀養旗魚鬆
2款差別就是”油”的不同
古早味旗魚鬆→選用豬油，有濃濃古早味
銀養旗魚鬆→選用選用植物芥花油烘炒，吃得出魚的清甜
▼丸文旗魚鬆食材也很講究
是由10年經歷師傅精選體型，選用超過100kg大白旗魚
只挑選1/5生魚片等級部位(也就是中段LV部位)而製作成哦～～
▼旗魚鬆以金黃色顆粒旗魚鬆遠近馳名
丸文堅持不加粉、不含防腐劑、不加人工色素、不加人工香精!
台灣製造，通過HACCP食品安全查核
▼丸文的成份真的都非常單純！
成份就只有：旗魚、豬油、糖、醬油、鹽
完全沒有其他哩哩扣扣看不懂的化學成份!!!
大人小孩皆吃得安心健康
▼丸文傳承一甲子~榮獲不少獎項
獲得國家品質保証台灣精品獎、台中縣政府頒發的「金手指獎」、金商獎、金字招牌獎
台中市十大伴手禮獎、第一屆產品創新獎及評選為台中名攤名產之一！
▼很貼心的還有寶寶系列魚酥哦！
除了有招牌寶寶旗魚酥之外～還有寶寶金槍魚酥、寶寶虱目魚酥、寶寶三文魚酥…等
滿足小寶貝們挑剔的味蕾
▼三不五時就要來補貨一下～嘿嘿
▼我買的是招牌古早味旗魚鬆，保留金黃顆粒感，顏色很”自然”，吃起來也較健康
▼旗魚鬆除了可以配飯／配粥，也可以做成簡易小料理！
莉莉安自創一道超簡單肉鬆起司蛋捲
我都一次就成功了～大家一定也都能學會XD
步驟一：2顆蛋打在碗裡→加一點塩巴柴魚粉→打散成蛋花→蛋汁倒入熱鍋中就完成了
(鍋子要用不沾鍋哦!)
▼步驟二：先轉小火→中間倒入適量旗魚鬆
▼步驟二：再倒入起司粉或起司片或喜愛配料→再把兩邊包起來就大功告成啦！
▼一道超簡易卻健康滿分的早餐就完成啦！
▼上面可以再撒上起司粉或加蕃茄醬(隨喜)
▼何必再去買市售蛋餅皮？自己用蛋就能做成鬆軟蛋餅(捲)嘍~
▼莉莉安還發現一道更簡單，更懶人的小點心料理!!!
家中若有乳酪／乾酪／起司片，上面撒上丸文旗魚鬆之後超~好~吃
▼單吃乳酪的話總會太膩，加入旗魚鬆一起吃意外的超搭！不知不覺一塊乳酪就嗑光了
當成小捧油的零嘴／小點心都非常適合，營養也滿分
▼變化成魚鬆料理後～2千金又更愛啦！
（看來沒多久又得去丸文補貨了XD)
▼莉莉安心得：
夏天太熱沒胃口／小孩挑食不吃飯
旗魚鬆都是很好的選擇
丸文對待食材的堅持，成份單純深得阿木心
品項也多樣化，多種選擇
要單買或禮盒式皆可～送禮自用兩相宜
也可以跟莉莉安一樣做成簡易小料理
自己做更健康～
偷偷說~丸文觀光工廠預計在7月在台中大里試營運！
有現場導覽、魚丸DIY、伴手禮販售
超期待的呀～～又多了個溜小孩的好去處了