[台中美食]大祥螃蟹季開跑啦!沙公沙母8折優惠中!還有五星級主廚私房菜~

天氣轉涼、秋意漸濃,就知道吃螃蟹的季節又要來囉!🦀️
這時候的螃蟹肉質飽滿、蟹膏蟹黃濃郁鮮甜
趁著疫情趨緩,終於開放餐廳內用(喜極而泣)
慶祝「+0」就來嗑頓螃蟹大餐唄!

而在台中想吃螃蟹~就想起大祥
一年一度的大祥螃蟹季也正式開跑啦!(撒花)
偷偷說~大祥燒鵝海鮮餐廳 沙公沙母現在8折優惠中!
老饕們想大啖螃蟹就趁現在😋

 
大祥燒鵝海鮮餐廳日月潭涵碧樓第一任中餐主廚-葉祥忠師傅 掌廚
五星級菜色不必跑遠就能吃到!

▼大祥海鮮燒鵝餐廳位於台中西屯漢口路一段(近漢口國中)
店面不走氣氛裝潢,主打葉祥忠幾十年老師傅經驗,對台菜/廣東菜/川菜/粵菜都有相當火侯

▼防疫用餐~每桌皆有屏風當隔板(美觀多了!)
一家人可以好好安心的享受聚餐(也有包廂哦)

▼各式秋蟹/海鮮也都琳瑯滿目的擺放在透明櫥窗,店內所有的菜皆是由葉祥忠師傅每日到菜市場親自新鮮挑選!
海鮮也有從澎湖產地直送,所以才能以實惠的價格回饋給消費者
▼活螃蟹直接擺放在店內~現撈現點現煮,新鮮上桌;龍蝦、紅蟳、沙公、沙母任君挑選~


▼瞧瞧這沙公/沙母,也太~大隻了唄@@
腦闆說每隻至少都有1斤多(約20兩)重,沙母含蛋還會更重呢!
▼廢話不多說~也不必賣關子了~
首先介紹招牌燒鵝 $450
每日限量的燒鵝也是大祥餐廳的招牌菜!看那光亮焦黃的外皮就快流口水了
這道雖不用預約,但是是限量菜,一天只出2盤,想吃得碰運氣了
▼老闆很自豪的說,這鵝得醃2天後,第3天才能烤,所以非常入味
皮脆肉脆,香氣又足~再沾著特製醬汁吃~太有口福了唄
鮑魚鮮蝦粥 $500
腦闆自豪的拿手招牌菜,熟客來大祥餐廳必點!
這鍋粥非常特別的是用堅果去熬的湯底!
蟹黃蝦膏全融進了湯粥裡,也太邪惡了~~

▼隨便一撈就是滿滿的蝦子鮑魚,米粒還粒粒飽滿,不過軟爛~

▼熟客才知道的吃法:加入自製XO醬一起吃!
又香又夠味的XO醬加入粥裡,瞬間更開胃!可以連扒好幾碗沒問題惹)))
莉莉安強烈建議一定要加XO醬吃!!!

▼將啷~~今天的主角登場啦!
蒜香粉絲沙公煲清蒸原味大沙母紅蟳麻油蛋
大祥的螃蟹皆可客製化唷~
各式口味(ex:麻辣、黑胡椒、蒜香、清蒸、麻油…等)
再搭配沙公沙母或紅蟳皆可~

清蒸原味大沙母
1公斤多重的大沙母原價$2000,現在8折優惠價只要$1600
泥看看這螃蟹~都快跟我臉一樣大惹!!清蒸最能吃出螃蟹的鮮甜好滋味


▼打開一看@@~J個飽滿的蟹黃(卵)也太誘人!!
難怪人家都說「沙公吃蟹肉~沙母啖蟹黃」呀~

▼沙母蟹黃非常飽滿之外~蟹肉也很鮮甜Q彈,我一手差點快握不住(豪大呀)

▼沙母的蟹鉗(螯)沒沙公的大隻~但肉質一樣細嫩鮮甜!
蒜香粉絲沙公煲
一斤重的大沙公原價$1680,現在只要$1300
大沙公蟹肉飽滿Q彈,蒜香與XO醬香氣十足,重口味老饕最愛

底層舖著吸飽精華湯汁的粉絲~太下飯啦~~
▼沙公特色是帶點黃色的蟹膏,蟹肉飽滿Q彈!
▼蟹鉗也比沙母大許多!一口吃下有蒜頭香氣,又有蟹肉的清甜,太滿足啦~
▼這蟹鉗不拿來自拍太對不起自己XD~
跟我的臉一比對,就知道它有多壯觀!

紅蟳麻油蛋
紅蟳1隻$650,2隻$1300
紅蟳最吸引人的地方就是牠肉質較細、鮮美清甜,而且肉質富有彈性
用麻油/米酒/薑片去料理,就是道滋補珍品(坐月子盛品吶!)
▼紅蟳蟹黃略帶有嚼勁,越嚼越香,與沙公沙母又略有不同風味
麻油蛋也無敵香!點這道給女性家人滋補一下身體~元氣大增!

蒜香沙朗牛 $450
選用紐西蘭沙朗牛,加上新鮮菇類/花椰菜舖底,色澤鮮豔又營養均衡
重點肉塊很大氣!吃起來很過癮


▼搭配蒜片一起吃~更能突顯牛肉的甜味
蒜香肥腸 $220
這道很令人驚豔!蒜香椒鹽搭配四季豆的甜味,還有肥腸的酥脆
非常的下酒下飯~不自覺就連扒好幾口飯

肥腸處理得很專業,無腥味,且特意切成條狀,口感會更酥脆!
一時間還認不出它是肥腸XD
鹹蛋中卷 $280
選用澎湖中卷,尚青不用說,金沙的味道非常濃郁!
這道莉莉安也好喜歡~

▼外皮炸得酥脆,裡頭中卷軟嫩Q彈,又是一道下酒菜!
清蒸野生紅條 時價
足足一斤重的野生紅條,平常也很少見~
夠新鮮才敢清蒸上桌,不需過多調味,就能吃出原本的鮮味

▼往背後一看肉質飽滿~~一桌人絕對吃得夠,終於免搶了XD
▼肉質好細緻~~(捧臉),完全沒有魚腥味,長輩/小孩一定超愛
雨來菇蚵仔 $220
雨來菇通常只有去屏東南部才吃得到(又稱情人的眼淚
台中餐廳很少見,沒想到這大祥也能重溫這道菜

養生黑蒜頭雞湯 $550
採用烏骨雞,搭配十幾種中藥材,黑蒜味不過重,
喝起來反而覺得很清爽,不油膩,人人都搶打包NO.1

▼一撈才發現,還有蛤仔耶~難怪湯頭這麼清甜,烏骨雞肉質也不過柴
▼喜歡養生的別錯過這道~秋冬正是進補的好時節
▼滿滿一桌超澎派!每盤份量都不小,圓桌都快擺不下了XD
▼大祥也可外帶,螃蟹一樣享八折優惠,美味不打折~
:idea
:
莉莉安心得

台中的螃蟹專賣店真的不多耶~
又要這麼多種口味的螃蟹更是少!
所以才會想到吃螃蟹就馬上連想到大祥呀~
有包廂及合菜,不管是家庭團聚或公司聚餐都適合
三五好友小酎也可單點~
海鮮螃蟹也都新鮮現撈,重點一年四季都吃得到螃蟹!
老闆及老闆娘也都親切熱情招呼
有機會一定要來嚐嚐看!

 😆 沙公沙母現在8折優惠中!
一斤重的大沙公原價$1680,現在只要$1300!
大沙母原價$2000,現在只要$1600!
紅蟳1隻$650,2隻$1300
(內用/外帶皆有優惠哦)

 ➡ 大祥海鮮.燒鵝餐廳 
預約電話:04-2312-1067
營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00
地址:台中市西屯區漢口路一段47號(近漢口國中)

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