[台中美食]大祥螃蟹季開跑啦！沙公沙母8折優惠中!還有五星級主廚私房菜~

 

▼大祥燒鵝海鮮餐廳由日月潭涵碧樓第一任中餐主廚-葉祥忠師傅 掌廚
五星級菜色不必跑遠就能吃到!

▼大祥海鮮燒鵝餐廳位於台中西屯漢口路一段上（近漢口國中）
店面不走氣氛裝潢，主打葉祥忠幾十年老師傅經驗，對台菜/廣東菜/川菜/粵菜都有相當火侯

▼防疫用餐～每桌皆有屏風當隔板（美觀多了!）
一家人可以好好安心的享受聚餐（也有包廂哦）

▼各式秋蟹/海鮮也都琳瑯滿目的擺放在透明櫥窗，店內所有的菜皆是由葉祥忠師傅每日到菜市場親自新鮮挑選！
海鮮也有從澎湖產地直送，所以才能以實惠的價格回饋給消費者
▼活螃蟹直接擺放在店內~現撈現點現煮，新鮮上桌；龍蝦、紅蟳、沙公、沙母任君挑選～

▼瞧瞧這沙公／沙母，也太～大隻了唄＠＠
腦闆說每隻至少都有1斤多（約20兩）重，沙母含蛋還會更重呢！
▼廢話不多說～也不必賣關子了～
首先介紹招牌燒鵝 $450
每日限量的燒鵝也是大祥餐廳的招牌菜！看那光亮焦黃的外皮就快流口水了
這道雖不用預約，但是是限量菜，一天只出2盤，想吃得碰運氣了
▼老闆很自豪的說，這鵝得醃2天後，第3天才能烤，所以非常入味
皮脆肉脆，香氣又足～再沾著特製醬汁吃～太有口福了唄
▼鮑魚鮮蝦粥 $500
腦闆自豪的拿手招牌菜，熟客來大祥餐廳必點!
這鍋粥非常特別的是用堅果去熬的湯底！
蟹黃蝦膏全融進了湯粥裡，也太邪惡了～～

▼隨便一撈就是滿滿的蝦子鮑魚，米粒還粒粒飽滿，不過軟爛～

▼熟客才知道的吃法：加入自製XO醬一起吃!
又香又夠味的XO醬加入粥裡，瞬間更開胃!可以連扒好幾碗沒問題惹)))
莉莉安強烈建議一定要加XO醬吃!!!

▼將啷～～今天的主角登場啦！
蒜香粉絲沙公煲、清蒸原味大沙母、紅蟳麻油蛋
大祥的螃蟹皆可客製化唷～
各式口味（ex:麻辣、黑胡椒、蒜香、清蒸、麻油…等)
再搭配沙公沙母或紅蟳皆可~

▼清蒸原味大沙母
1公斤多重的大沙母原價$2000，現在8折優惠價只要$1600！
泥看看這螃蟹~都快跟我臉一樣大惹!!清蒸最能吃出螃蟹的鮮甜好滋味

▼打開一看@@~J個飽滿的蟹黃（卵）也太誘人!!
難怪人家都說「沙公吃蟹肉～沙母啖蟹黃」呀～

▼沙母蟹黃非常飽滿之外～蟹肉也很鮮甜Q彈，我一手差點快握不住（豪大呀）

▼沙母的蟹鉗（螯）沒沙公的大隻～但肉質一樣細嫩鮮甜！
▼蒜香粉絲沙公煲
一斤重的大沙公原價$1680，現在只要$1300！
大沙公蟹肉飽滿Q彈，蒜香與XO醬香氣十足，重口味老饕最愛

▼底層舖著吸飽精華湯汁的粉絲～太下飯啦～～
▼沙公特色是帶點黃色的蟹膏，蟹肉飽滿Q彈！
▼蟹鉗也比沙母大許多！一口吃下有蒜頭香氣，又有蟹肉的清甜，太滿足啦～
▼這蟹鉗不拿來自拍太對不起自己XD~
跟我的臉一比對，就知道它有多壯觀!

▼紅蟳麻油蛋
紅蟳1隻$650，2隻$1300
紅蟳最吸引人的地方就是牠肉質較細、鮮美清甜，而且肉質富有彈性
用麻油/米酒/薑片去料理，就是道滋補珍品(坐月子盛品吶！)
▼紅蟳蟹黃略帶有嚼勁，越嚼越香，與沙公沙母又略有不同風味
▼麻油蛋也無敵香！點這道給女性家人滋補一下身體～元氣大增！

▼蒜香沙朗牛 $450
選用紐西蘭沙朗牛，加上新鮮菇類／花椰菜舖底，色澤鮮豔又營養均衡
重點肉塊很大氣！吃起來很過癮

▼搭配蒜片一起吃～更能突顯牛肉的甜味
▼蒜香肥腸 $220
這道很令人驚豔！蒜香椒鹽搭配四季豆的甜味，還有肥腸的酥脆
非常的下酒下飯～不自覺就連扒好幾口飯

▼肥腸處理得很專業，無腥味，且特意切成條狀，口感會更酥脆！
一時間還認不出它是肥腸XD
▼鹹蛋中卷 $280
選用澎湖中卷，尚青不用說，金沙的味道非常濃郁！
這道莉莉安也好喜歡～

▼外皮炸得酥脆，裡頭中卷軟嫩Q彈，又是一道下酒菜！
▼清蒸野生紅條 時價
足足一斤重的野生紅條，平常也很少見～
夠新鮮才敢清蒸上桌，不需過多調味，就能吃出原本的鮮味

▼往背後一看肉質飽滿～～一桌人絕對吃得夠，終於免搶了XD
▼肉質好細緻~~(捧臉)，完全沒有魚腥味，長輩／小孩一定超愛
▼雨來菇蚵仔 $220
雨來菇通常只有去屏東南部才吃得到（又稱情人的眼淚）
台中餐廳很少見，沒想到這大祥也能重溫這道菜

▼養生黑蒜頭雞湯 $550
採用烏骨雞，搭配十幾種中藥材，黑蒜味不過重，
喝起來反而覺得很清爽，不油膩，人人都搶打包NO.1

▼一撈才發現，還有蛤仔耶～難怪湯頭這麼清甜，烏骨雞肉質也不過柴
▼喜歡養生的別錯過這道~秋冬正是進補的好時節
▼滿滿一桌超澎派！每盤份量都不小，圓桌都快擺不下了XD
▼大祥也可外帶，螃蟹一樣享八折優惠，美味不打折～
:idea: 莉莉安心得：
台中的螃蟹專賣店真的不多耶～
又要這麼多種口味的螃蟹更是少！
所以才會想到吃螃蟹就馬上連想到大祥呀～
有包廂及合菜，不管是家庭團聚或公司聚餐都適合
三五好友小酎也可單點～
海鮮螃蟹也都新鮮現撈，重點一年四季都吃得到螃蟹！
老闆及老闆娘也都親切熱情招呼
有機會一定要來嚐嚐看！

 😆 沙公沙母現在8折優惠中!
一斤重的大沙公原價$1680，現在只要$1300！
大沙母原價$2000，現在只要$1600！
紅蟳1隻$650，2隻$1300
(內用/外帶皆有優惠哦)