居酒屋我常聽過
鐵板燒料理也常吃
但把居酒屋和鐵板燒兩種結合的餐廳～
還真的是第一次聽到＠＠
日橡居酒屋是12月初才新開幕
就在台中北屯崇德路二段（民俗公園）附近
特別的是只～它只有晚上營業（到凌晨2點）
（果真是居酒屋作風吶～）
但是又看得到師傅現場鐵板料理，
難怪主廚驕傲得說別的地方絕對看不到
獨家首創啊～
所以非常適合上班族／服務業
下班後去放鬆喝一杯＋吃下酒菜的好所在
重點是我覺得裝潢也非常像酒吧～很有氣氛＋微醺感
（早知道就不帶女鵝去，兩個老夫老妻當幽會就好惹XD)
▼外觀有別於傳統日本居酒屋風格
反而整個好歐洲貴族氣息～（有像高級鐵板燒店）
▼一進門～
是圓環狀的高腳椅座位，這氣氛是不是也很有夜店FU!!（是人母太久沒去夜店了嗎XD)
▼看看這角度～是不是超像酒吧的!!
只不過中間的不是調酒師～而是可以做出美味料理的鐵板師傅
▼唉～今天帶兩個小電燈泡就失策了～嘖嘖（好壞）
▼門口就看到這櫃琳琅滿目的新鮮牛肉
腦闆是收集了幾款牛肉啊？！（誤）
從頂級到平價的牛肉都有
想吃哪塊／哪個部份／多少克，任君挑選！
▼除了各種牛肉～這邊也很多活海鮮，主廚現場就活捉了給兩姐妹玩（不是～是拍照XD)
很少看到這麼大隻的螃蟹龍蝦，歆歆都快嚇史了
▼岑岑本來看到這隻大龍蝦也不敢靠近～主廚說牠的敖被綁住了，不會夾人她才敢一起拍照
而且牠是活的，活的哦～放在水族箱裡的
▼Menu～不僅僅有居酒屋的菜，更多了許多鐵板料理（牛肉／海鮮／酒類都是招牌）
▼剛才在櫃枱上就瞄到好多酒～
老闆說～很多客人也是來這小酌放鬆一下的（又後悔帶兩隻了XD)
▼餐還沒上～招待的小菜就先來墊墊胃了
▼風味野菜～很有小時侯吃的海苔醬的味道耶～（懷念）
有菇菇／筍子／青菜…等多種野菜
▼柚香蓮藕
柚子的香氣很重耶～加上蓮藕脆脆的，從沒吃過的味道
▼餐點幾乎都是師傅現場料理
（其實吧台蠻高的，我是站起來往內偷看才看得到）
剛好就看到師傅在料理大蝦，豪邁得撒白酒
▼雖說是居酒屋店，但也感受得到鐵板料理的精髓（師傅現場料理＋擺盤）
認真的師傅最帥～（誤）
▼海虎大蝦 $250
將啷～很快的這道蝦料理就好嚕～
旁邊還有桔子／辣粉／胡椒可以沾
▼中間還加了蔥蒜調製的醬
▼而且這大蝦～真的很大!!!
蝦肉吃起來Q彈不會粉粉的（表示有新鮮）
再沾著眾多醬料吃～也很適合當下酒菜
▼蟹黃帶子 $280
原來帶子＝干貝～（我現在才知道耶XD)
干貝中間夾著蟹膏～上層再舖著鮭魚卵～太太太犯規了唄!!
（這些海產全是從日本進口來台的哦)
▼干貝也煎得半生熟（外熟內生）
一次吃進兩種口感，三種味道
我還會包著附的紫蘇葉吃～也很讚！（好愛紫蘇的香氣）
▼極黑牛小排 $8(克)
這邊的牛肉～可以自己挑選喜愛的部位／肉質／和量，所以是以克計重
我這盤牛小排，其實就是美國和牛（感覺好高級呀）
而且同塊肉居然有三種吃法＠＠（利用切功和厚薄度）
▼第一種吃法：煎得一面焦脆，另一面則是生的
所以吃起來口感就好豐富哦!!重點是這牛肉也太甜了，吃完好幸湖(捧臉~)
▼第二種吃法：切得像薄片，並且二面都煎過
吃起來就是脆脆的帶點焦香氣
▼第三種吃法：類似骰子牛的作法，切成小正方型，就會有外熟內生，咬起來多汁的口感
不管是哪種吃法…都豪豪粗>///<(已上天），主要就是本身這塊肉的肉質很棒，再加上多種口感，吃起來更不膩
▼和風蟹膏粥(小) $280
這道莉莉安大推～～
好超值!!冬天就想來碗粥暖暖心與胃
▼這配料不說都不知道這麼豐派～全是日本引進的海鮮～
這道PO上網應該會被親友罵太過份了XD
▼師傅建議要吃時再全部攪拌後再吃，粥底是用柴魚高湯，所以好甜又好香，大推!必點!
▼蟹膏粥我點的是小份（就夠2-3個人分食）
大份就是用岑岑手上這砂鍋裝，這麼大一鍋也才$520!!（5-6個以上的人分食沒問題了）
▼紅燒石斑魚 $250
這道非常推薦給想下酒的冰友
因為紅燒料理，所以其實也夠鹹（也很適合配飯）
石斑魚的肉質也很嫩，都沒有腥味
▼魚肉大塊，入口即化，又沒什麼刺
▼岑岑超愛這道石斑魚，最後自己夾卡緊～呵呵
▼牛筋炒飯 $180
如果不僅想吃巧，也想吃得飽的話～點炒飯就對了
用鐵板炒出來的炒飯，其實更少油，吃起來更健康
（因為油都平面擴散出去了；不像用傳統炒鍋，油很容易全沈殿在圓鍋最底部）
▼原本還怕牛筋的部位會不會太硬不好咬，小孩不知適不適合
但這牛筋肉其實就是那些高級牛肉的切邊肉啦！
（難怪小孩這麼捧場）
▼我家小孩沒有飯真的不行～幸好有這道炒飯可以堵住她們的嘴～呵呵
▼聽老闆一說才知道，二樓還有座位和包廂哦！（樓梯也太歐式了）
▼看到有包廂，兩小立馬當自己家(￣∇￣)
（幸好樓上當時沒客人）
▼大包廂也有哦（可容納10-12人）
是長條型的，很有日本居酒屋風（猜猜歆歆躲在哪？）
▼包廂外面也還有高腳椅吧台區～（好美哦）
▼感覺就像來到2個世界，夜店與日式居酒屋的結合～既衝突又融合~呵呵
▼我覺得日橡的氣氛非常適合情侣/夫妻想約會、下班想吃宵夜或喝一杯
或拗老闆請客的地方XDD
二樓包廂就不管是家庭聚會／朋友同事聚餐….等多人熱鬧都適合
莉莉安心得：
吃完後若要我票選心目中最好吃的話
我覺得最念念不忘，吃過還想再吃的
第一名就是那盤極黑牛小排耶
肉質軟嫩又多汁，又好甜～三種口感也好特別，既新鮮又不膩
心目中的第二名是蟹膏粥
粥本身湯底就很溫醇好吃，再加上那些海產畫龍點晴，也是一道會令人念念不忘的料理
以上就是莉莉安的心得嘍～（一鞠躬）
日橡居酒屋(←點我看粉專)
＜日橡粉專不時會PO出促銷優惠活動哦＞
預約電話：04-2241-1100
營業時間：晚上5點半至凌晨2點
地址：台中市北屯區崇德路二段255號（民俗公園附近）
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