「煉乳餐包 ｣
~~~聽起來如此誘人的麵包
很久之前朋友曾傳給這道食譜給我
當時看了口水直流~也放在心底好久了~~
今天終於把它做出來嘍!!
第一次做就都很成功呢!!(拍拍手)
▼岑岑歆歆兩姐妹非常喜歡
小餐包拿來當點心或早餐都很不錯噢
食 材：
高筋麵粉 250g
煉乳 25g
砂糖 25g
塩 5g
奶油 30g
牛奶 170ml
酵母粉 5g
▼從冰箱拿出來的奶油硬硬的～可以先放室溫軟化，或用烤箱餘溫溶化
（軟化過的奶油麵包機比較好拌開～口感會比較鬆軟）
▼我這次的牛奶用大姐送的＂生乳＂（需自己再煮過）
這個味道超濃郁的！（它是從乳牛母體取出後，馬上急速冷凍，味道比高大的還濃）
我都用它來做奶酪、白醬義大利麵、牛奶鍋...等
（這篇有白醬義大利麵食譜→［體驗］福和堂-健康無毒米&西班牙頂級初榨欖覽油(內附多道下飯食譜！) ）
(奶酪作法在這兒→莉莉安手作不敗甜點下午茶~(翡翠瑪瑙蛋/雞蛋布丁/鮮奶酪/西瓜果凍/鬆餅)
▼食材介紹完～就把所有食材丟入麵包機後～按＂麵團＂程式
▼麵包機攪拌＋發酵一小時完成後取出
（兩顆小頭好搶鏡）
▼麵團拍打＋揉出空氣就交給岑岑小幫手了
▼歆歆一開始哭著她也要用！結果一摸到就說＂黏黏的好噁心哦＂XDD
▼接著分成7等份～讓小朋友去搓成圓形
▼鐵盤先刷上薄薄一層橄欖油
▼麵團就定位後～蓋上濕布二次發酵１小時
▼一小時後打開看～長大不少呢
▼用密的濾網，撒上一些麵粉
▼烤箱用180度預熱後，
再送進烤箱，用160度烤三十分鐘
▼三十分鐘後～叮一聲就出爐啦！！
▼岑岑說真像一朵花呢
▼底部也烤得很漂亮！
▼好燙好燙～但是我們都迫不及待惹！！
先撕一小塊來吹涼～內部看起來也很鬆軟吧！
▼明明還很燙，但兩隻迫不及待要搶了
▼這表情會不會太誇張了點～哈～是演員訓練班畢業的吧
▼歆歆也猛嗑～他們倆一直說＂麻麻好好粗哦！＂
聽了真有成就感～科科
▼比較不燙口後～就大塊整塊啃嘍
▼吃不完的冰起來～隔天用微波爐加熱20秒就又變回鬆軟可口的麵包嘍
▼這是一種餵食法的拍照概念～哈
莉莉安心得：整體來說～味道沒有我想像中甜～（因為習慣了外面偏甜的麵包了吧！）
上面撒的麵粉～下次也許考慮撒一些糖粉，或許會更有味道一點
不過給小朋友吃清淡一點也是不錯～自己做的也更安心健康
口感有彈性但不失鬆軟～加上底部有點焦脆口感～自己覺得挺滿意的
重點是岑岑歆歆兩隻吃得超開心的啦！
吃不完的冰起來～隔天早上再用微波加熱20秒就是鬆軟的麵包嘍
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感覺真得很不錯吃耶
可我覺得不太甜耶~~(大人口味比較重吧)
小孩倒是吃得很開心~呵呵